Disponible
Descripción y características
Recubrimiento antifúngico, sustentable y comestible, diseñado para proteger frutas tropicales durante la postcosecha. Su fórmula combina extractos vegetales con polímeros de grado alimenticio, formando una película que reduce la pudrición y retrasa la maduración. Presenta eficacia comprobada in vitro contra cuatro patógenos, logrando hasta una reducción de daños en banano.
Aspectos innovadores y ventajas que ofrece
Es biodegradable y reduce la pudrición en banano hasta en un 50%, en pitahaya amarilla un 41.67%, además de retrasar la maduración en pitahaya roja en un 10.98%, prolongando de manera efectiva la vida útil del fruto.
Estado de la propiedad intelectual
Tipo de protección: En proceso.
Titularidad: Escuela Superior Politécnica del Litoral - ESPOL.
Área de aplicación/Empresa
- Productores agrícolas.
- Exportadoras de frutas.
- Agroindustrias.
- Compañías del sector orgánico y sostenible interesadas en tecnologías postcosecha libres de residuos químicos.
Oportunidad de colaboración
Se buscan empresas interesadas en adoptar esta tecnología para su explotación comercial.
Unidad académica | Centros de investigación
Facultad de Ciencias Naturales y Matemáticas - FCNM
Centro de Investigaciones Biotecnológicas del Ecuador - CIBE
Investigador/es
Patricia Manzano Santana, Ph. D.
Contacto
otri@espol.edu.ec
ODS a los que contribuye
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Tipo de resultado
Nuevo producto
Nivel de madurez tecnológica
Se prueban los elementos y los subsistemas en un laboratorio.
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