Convocatoria internacional: 2° Concurso LATAM – Premio Alimentación del Futuro 2026, organizada por CIATI y la Fundación Ciencia para el Ser, dirigida a investigadores, instituciones, emprendedores y empresas de América Latina que cuenten con propuestas innovadoras en el ámbito de alimentos e ingredientes para consumo humano.
Objetivo: Identificar y reconocer productos alimenticios o ingredientes innovadores que contribuyan al bienestar y nutrición de la población, destacándose por ser:
- Saludables y nutritivos.
- Funcionales y respaldados científicamente.
- Asequibles y accesibles para el consumidor.
- Sensorialmente atractivos (sabor, aroma y textura).
- Desarrollados mediante procesos sostenibles.
- Con potencial de escalamiento y comercialización.
Tipos de propuestas elegibles:
- Productos finales listos para consumir o de preparación rápida.
- Ingredientes funcionales que mejoren el perfil nutricional, sensorial o económico de otros alimentos.
Públicos objetivo priorizados:
- Adultos mayores.
- Adultos activos, deportistas y personas con alta exigencia física.
- Niños y adolescentes.
Criterios de evaluación:
- Perfil nutricional y funcional (25%).
- Asequibilidad y conveniencia (20%).
- Experiencia del consumidor e innovación (20%).
- Sostenibilidad integral (20%).
- Potencial comercial y escalabilidad (15%).
Premios
- Primer lugar: USD 10.000 + mentoría especializada.
- Segundo lugar: USD 5.000 + mentoría especializada.
- Tercer lugar: USD 4.000 + mentoría especializada.
- Dos menciones especiales (“Sostenibilidad” y “Alimento Social”): USD 3.000 cada una.
Adicionalmente, las iniciativas destacadas accederán a actividades de mentoría, vinculación con empresas líderes del sector alimentario y espacios de difusión regional.
Fechas importantes
- Apertura de postulaciones: 22 de junio de 2026.
- Cierre de postulaciones: 2 de agosto de 2026.
- Premiación: 22 de octubre de 2026.
Información que deberá prepararse para la postulación. ENLACE PARA POSTULAR
- Descripción técnica de la innovación.
- Ingredientes y formulación.
- Beneficios nutricionales y funcionales.
- Público objetivo.
- Ocasión de consumo.
- Proceso productivo y sostenibilidad.
- Costos estimados y potencial de mercado.
- Estrategia de escalamiento y comercialización.
- Evidencias técnicas o científicas que respalden la propuesta.
